海底貯蔵　エヌ　2022 by Vignoble de NAKA rouge MBA evident 2022

■海底貯蔵 N by Vignoble de NAKA rouge MBA evident 2022
　限定貯蔵本数　30本　　※ギフトボックス付き

瀬戸内の離島、大崎上島で海と山の自然に育まれたナチュラルワイン。

島の海師と農家によって生まれた特別なワイン。
大崎上島の海、光の届かない海底１６ｍで約半年間の熟成貯蔵。
海底での数万回、数十万回の潮流が織りなす振動により、熟度が進むことで、柔らかな口当たりへと変化し、成熟度がました香りを放つ。
一本一本のボトルには、貝殻や石灰藻などが自然に付着し、それぞれが大崎上島の個性を纏う。
海と山、渾然一体となったナチュラルワインがここに。

●ナチュラルワインについて
セパージュは、島の風土に根ざした樹齢５０年超の有機マスカット・ベーリーA。
自然の恵みを最大限に生かし育まれたぶどうを完熟までじっくりと樹上で実らせ、その果実に付着した野生酵母のみでマセラシオンカルボニックによる全房発酵。
垂直プレス絞汁機を用いて時間をかけゆっくりと果汁を絞り、１０ヶ月間の樽熟成。
亜硫酸無添加（SO２フリー）、bottled by gravity（重力瓶詰）、無濾過で仕上げたナチュラルワイン。
MBAならではの華やかな香りと柔らかなタンニンが特徴で、口に広がる豊かな風味は、お料理の味わいを一層引き立て、シンプルな和食からこだわりの料理まで、様々な場面で楽しむことができます。

『大崎上島、この地の有機ぶどうでナチュラルワインで輪をつくりたい』
そう思い、お願いしたのが、大岡弘武氏。
本場フランスでも高い評価を受け、世界の一流レストランも認めた自然派ワイン醸造の第一人者である日本人醸造家です。

土壌や気候、温度や湿度、大崎上島の海と山の自然が育んだエヌの個性をお楽しみください。

日本ワイン
品目　　：果実酒
原材料名：有機ぶどう（マスカット・ベーリーA）
原産地　：広島県大崎上島町垂水
保存方法：１４℃以下で保存してください。
内容量　：７５０ｍｌ
アルコール分：１２．５％

妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
葡萄以外のものを一切いれておりません。
ノンフィルターのため澱が含まれる場合がありますが、健康上の問題はありませんので、ご安心ください。
澱が気になる方は、デキャンタージュをお勧めいたします。
ワインが噴き出る恐れがありますので、瓶を立てにして十分に冷やしてから、ワインを揺らさずゆっくり抜栓してください。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。